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La fiesta gastronómica del Bajo de San Isidro fue todo un éxito
   
La edición 2018 de Bocas Abiertas realizada en el Centro Municipal de Exposiciones, a metros del Río de la Plata, congregó a miles de visitantes que disfrutaron del sol, la música y las propuestas gastronómicas que se ofrecieron durante cuatro jornadas.

"En este lugar se vive un entorno mágico a orillas del río, con muchas familias disfrutando del arte, música y gastronomía. La propuesta crece cada año y seguimos cumpliendo con los eventos culturales que pide la gente", expresó el intendente Gustavo Posse, minutos antes del cierre.

Los asistentes pudieron degustar 100 platos distribuidos en más de 30 puestos con sus principales cocineros en primera línea. En el centro del predio se ubicó un gran patio de comidas con mesas de madera para saborear los variados menúes y bebidas.

En el escenario principal se realizaron más de 15 clases magistrales y demostraciones donde no quedó secreto por develarse. Una lista de cocineros que incluyó a Maru Botana, Juliana López May, Mauricio Asta, Ximena Sáenz, Jimena Monteverde, Fabio Alberti, Pablo Buzzo, Felicitas Pizarro, Julieta Oriolo, Roberto Ottini, Marta Ramírez, Martín Lukesch, Tefi Russo, Daniela Butvilofsky y Fernando Trocca, entre otros.

"Una fiesta en la que se come muy bien, se baila mucho y todo el mundo tiene esa sensación de estar de vacaciones. El ambiente es distinto, esto es una de las grandes cosas que puede hacer un Municipio al lograr que los ánimos se encausen para cierto tipo de emociones que hacen a la convivencia y las ganas de seguir jugando juntos", sostuvo la Lic. Eleonora Jaureguiberry.

Otra de las opciones elegidas por los visitantes fue el paseo de compras con productores de alimentos, variedades de huertas y accesorios del rubro. Cercano a esa zona, se ubicó el sector para los niños, con una miniverdulería, talleres de pastelería, dibujo y pintura.

Diego García Tedesco, emprendedor y uno de los organizadores de Bocas Abiertas, comentó: "A través de este festival la gente conoció mejor la gastronomía del Bajo de San Isidro y es muy conmovedor lo que se genera. Trabajaron unas 500 personas para hacer felices a los más de 30.000 visitantes. Los cien platos reflejan la variedad de la cocina local. Fue todo un éxito".

La variada carta de Bocas Abiertas se completó con tragos, postres, vinos de alta calidad, la primera edición de la Alfajor Contest, la copa que se llevó el mejor alfajor argentino. Sumado a la "Chimi Cup", un torneo donde el público pudo llevar su chimichurri para competir por la mejor receta del año.

La música llegó de la mano de bandas locales e importantes intérpretes como Willy Crook & Funky Torinos, la César Pavón Orkesta, Marcelo Moura y Coronados de Gloria, entre otros, y un bosque iluminado que estuvo habitado por un saxofonista que alternó sin horarios fijos con un violista y un bandoneonista.

Parte de la recaudación del festival será destinada a entidades comunitarias del Bajo, los Bomberos de San Isidro, el Hospital Central, y a capacitar en la Fundación Ott College a chefs y ayudantes de cocina del Polo Gastronómico.

Al lado de sus hijos, Silvia Patrilo que llegó desde Lanús, dijo: "Es la primera vez que vengo, me encantó. Estoy sorprendida por el nivel de la gastronomía, se nota que la organización es muy buena. Mis hijos me recomendaron el evento".

Luciano Mastrángelo de Beccar agregó: "Me parece una feria muy canchera, se produce un lindo intercambio con los cocineros. Aquí se vive un momento único en familia y con amigos. Cada año está mejor".

"Está buenísimo que este festival sea al aire libre y que podamos conocer los restaurantes de la zona en un mismo lugar. Incluso hay bandas que pasan por las mesas, mientras uno come. Felicito a la Municipalidad por esta idea y por el predio que es hermoso", concluyó Luciana Lema de San Isidro.

 

 

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CUIDADO: LA RADIACIÓN SOLAR TAMBIÉN ES PELIGROSA PARA LA VISIÓN Durante el verano, utilizar cualquier anteojo oscuro no alcanza para proteger la vista. La radiación solar es imprescindible para la vida en el planeta, pero el exceso de las radiaciones ultravioletas es perjudicial no sólo para la piel sino también para los ojos. Estas radiaciones pueden provocar el enrojecimiento y quemadura de la piel, urticaria, eczemas y problemas oculares como lagrimeo, irritación y conjuntivitis. Según el filtro utilizado en los anteojos, los cristales frenarán más o menos el ingreso de la onda de luz. El objetivo del anteojo es optimizar la relación entre luz útil y luz molesta para evitar lesiones en los ojos y mejorar las funciones visuales. El riesgo de comprar anteojos de bajo costo es que seguramente son de mala calidad. NO SOLO NO PROTEGERÁN LA VISTA, SINO QUE LA PERJUDICARÁN AL ESTAR AL SOL. Los problemas asociados al uso de lentes de baja calidad pueden ser: distorsión de las imágenes, efecto prismático (que lleva a desviaciones reversibles de la dirección de los ojos o “forias”), visión de halos y cefaleas, entre otros. Una forma de asegurar control de la calidad es adquirirlos en lugares habilitados a tal fin, NO EN LA CALLE NI EN COMERCIOS DE VENTA DE MERCADERÍA DE ORIGEN DUDOSO. #anteojos #optica #cuidado #ultravioleta #salud #sol #vision #prevencion #verano

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