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La cuarta edición de Bocas Abiertas en San Isidro
   
A pesar del intenso frío que gobernó la noche, abundante público se acercó el jueves 27 de Agosto al Centro Municipal de Exposiciones [Del Barco Centenera casi el Río de la Plata, San Isidro], para recorrer Bocas Abiertas, el festival gastronómico que ya va por la cuarta edición.

La iniciativa tiene 30 puestos de diversos restaurantes, música en vivo, talleres de cocina dictados por célebres cocineros, mercado de productores de comida agroecológica y natural, huertas orgánicas, patio cervecero, vinoteca, barras de coctelería en vivo y entretenimientos para todas las edades.

"Esta propuesta ya se convirtió en un clásico sanisidrense. Promueve el comercio local y es ideal para disfrutar en familia", afirmó el intendente Gustavo Posse después de recorrer los stands.

La lic. Eleonora Jaureguiberry, subsecretaria de Cultura sanisidrense, contó: "A través de este festival queremos que se conozca el trabajo del polo gastronómico del Bajo de San Isidro y por eso generamos un contacto directo entre la gente y los cocineros. Estamos preparados para recibir a más de 40.000 personas, esta edición de Bocas Abiertas será inolvidables para todos".

Luego de dictar la clase de cocina preparando una paella junto a Claudia Fontán, el cocinero Fernando Trocca expresó: “Estoy feliz de participar por primera vez de este gran evento. Otros municipios deberían imitar lo que hace San Isidro por su polo gastronómico”.

Diego García Tedesco, emprendedor y uno de los organizadores, destacó: “Con esta propuesta, los cocineros dejamos de ser competencia, nos conocimos entre sí y creamos una red para trabajar en conjunto”.

Esta cuarta edición de Bocas Abiertas tiene la novedad de un restaurante bajo techo, llamado “Mesa Chica”, para los que quieran un ambiente más íntimo. Con reserva especial, atendidos por mozos y con un menú de tres pasos a cargo de jóvenes chefs de la zona, como Alejandro Feraud y Hugo Macchia.

Con la "Chimi Cup" (Campeonato de Chimichurri) se invita al público a traer su chimichurri y competir por la mejor receta del año, bajo la atenta mirada de un jurado integrado por Narda Lepes y Cabito, entre otros. En esta ocasión Luciano "Laucha" Luchetti de Locos x el asado no integrará el jurado por estar dedicado de lleno a ofrecer carnes asadas en su puesto con una original parrilla.

El evento, además, tiene un fin sustentable: hay una feria donde se venden productos agroecológicos y naturales; tachos diferenciados de reciclaje; huerta orgánica y educativa; y estacionamiento para bicicletas.

El festival colabora con instituciones como el comedor de Mary, en el barrio Stella Maris, Audela (con su propuesta El Gallito Ciego), la Fundación Dar y la Escuela N° 26, entre otras.

Horarios: Viernes 28, sábado 29 y domingo 30 de octubre, de 12:00 a 24:00.
Entrada: $ 100 por un día. $200 pase para todos los días.

Los platos principales no superan los $ 90 y los postres rondan los 70.
Parking de autos y bicicletas.

Gastronomía + Música
Viernes 28
Escenario principal
18: Valu Ramallo + Tefi Russo, clase de cocina
20: Felicitas Pizarro + Daniela Butvilofsky, clase de cocina
21: Coti Nosiglia + Gutenmorgen
22: La Zimbawe

Escenario acústico
20: Simon & Sofi

Sábado 29
Escenario principal
14.30: The Flanes
17: Deborah Del Corral, clase de cocina
18: Juliana Lopez May, clase de cocina
20:30: Monos Reggae Band
22.30: Maxi Trusso
 
Escenario acústico
17.30: Miscellaneous

Domingo 30
Escenario principal
14.30: King Cobrizo
15:30: Takehiro Ohno, charla
16: Hermanos Grimaldi, clase de cocina
17: Mauricio Asta, clase de cocina
19: Carolina Peleritti
20.30: Papi Lo Burguese

Escenario acústico
14: In Betwin
16:30: Mr. Kite

 

 

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