San Isidro, Buenos Aires | |
       
Facebook Flickr Twitter Instagram You Tube Facebook      
  .: ACADÉMICAS

 
Un alimento recomendable: el brócoli
   
El brócoli pertenece a la familia de las Crucíferas, a la variedad botrytis y a la subvariedad cymosa Lam. Se trata de vegetal duro de la familia del repollo, alto en vitaminas A y D que se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año. Cada vez es más popular por sus ventajas para la salud y por sus formas sencillas de cocinarlo: al vapor, hervido, al horno o a la plancha.

El brócoli es uno de los llamados super alimentos por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. Es rico en vitamina C y ácido fólico, es conveniente cuidar que no pierda sus propiedades evitando cocinarlo demasiado.

El brócoli es un pariente cercano de la coliflor y, según se lo ha investigado, contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal: importantes cantidades de vitamina C, ácido fólico, potasio (que favorece el impulso nervioso y múscular), hierro y beta caroteno (vitamina A) importantes como antioxidantes (Consumir alimentos altos en antioxidantes puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardíacas).


La conservación

Se recomienda conservar el brócoli, sin lavarlo, en bolsas plásticas grandes o perforadas en el recipiente para vegetales de la heladera. El brócoli que no se refrigera, rápidamente se pone fibroso y leñoso. El brócoli mojado rápidamente se pone suave y con moho en la heladera, así que lávelo antes de usarlo. Conservar el brócoli fresco en la heladera de 3 a 5 días.

Lave el brócoli con agua fresca de la canilla. El brócoli fresco es delicioso crudo o cocinado. Cocine el brócoli al vapor de 4 a 8 minutos (vaya encontrando el punto de cocción que más le agrade) o sumérjalos en agua hirviendo el mismo tiempo. El brócoli cocinado demasiado tiempo se pone de color verde oscuro y pierde sus nutrientes, especialmente vitamina C.

Las hierbas y las especias que le dan más sabor al brócoli son: albahaca, eneldo, ajolimón, mejorana, orégano, estragón y tomillo.

Hay muchas recetas con brócoli es bueno ir encontrando el modo de incorporarlo a la dieta familiar.

 

 

.: Portal UNO Argentina

Facebook Flickr Twitter Instagram You Tube Facebook

 

 

 
 
Ver farmacias de turno en San Isidro
ACTUALL HAZTE OIR RELIGION EN LIBERTAD
ENCUESTA
¿Qué incide más para tener un país mejor?
Mejor educación
Mayor seguridad
Más trabajo

Ver farmacias de turno en San Isidro
¿Qué es la ideología de género?
GRAVIDA ROTARY CLUB DAMAS ROSADAS FUNDACION CONIN
CUIDAR CASA DE GALILEA FUNDACION LORY BARRA FUNDACION LEER
BIBLIOTECA POPULAR DE SAN ISIDRO MADRES DEL DOLOR FUNDACION ESCOLARES FUNDACIÓN PRIMEROS PASOS DELFINA VASALLO
FUNDACIÓN MARÍA CECILIA CENTRO DE EXCOMBATIENTES DE MALVINAS SAN ISIDRO FUNDACIÓN COR
TU VIDA EN TUS MANOS ASOCIACIÓN TRADICIONAL ARGENTINA EL LAZO UASI LA CAVA CÍRCULO DE POETAS DE LA CIUDAD DE BOULOGNE SUR MER
INSTITUCION FÁTIMA
LA CHATA SOLIDARIA ASOCIACIÓN UMBRALES LA MERCED VIDA FUNDACION NOSOTROS

BUSCADOR
Google

PORTADA

FAMILIA

ENTIDADES

PUBLICIDAD

EFEMÉRIDES

RELIGIOSAS

HISTORIAS

PLANO

SANTORAL

VALORES

ECOLOGÍA

GUÍA DE COLEGIOS

AGENDA

NOTICIAS

JARDINERÍA

GUÍAS DE DATOS

RESTAURANTES

COMENTARIOS

MASCOTAS

GUÍAS DE ORGANIZACIONES

ACTIVIDAD CULTURAL

DEPORTES

SALUD

FARMACIAS

EDUCACION

ENVIAR INFORMACION

FAVORITOS

 

P o r t a l   U N O   A r g e n t i n a
Todos los derechos reservados | 2004-2020