Si la respuesta es sí y no se tiene experiencia, el desafío no es complejo.

Ahí va una receta aunque, como se sabe, de ciertas comidas tradicionales hay variantes por los orígenes de cada familia y las costumbres de prepararlas pueden cambiar.

Esta es una forma de hacer tortas fritas para compartirlas en estas tardes frías de invierno y en familia o con amigos (que habrá que comer con moderación...)

Ingredientes:

• Grasa vacuna: 1 paquete de 500 gramos.
• Harina leudante: 500 gramos
• Huevo: 1
• Agua: Cantidad necesaria
• Sal: 2 cucharaditas de te

Procedimiento

En una jarra pequeña colocar agua y un trozo de grasa (unos 40 gramos más o menos ) para que se vaya derritiendo.
En un bol colocar la harina y la sal.
Cuando la grasa de la jarra de agua se haya derretido retirar del fuego. Si el agua está muy caliente esperar que se enfríe un poco.
Hacer un hueco en la harina y agregar un poco del agua y el huevo.
Mezclar al principio con una cuchara (para no ensuciarse demasiado).
Ir agregando el agua restante de a poco hasta que se vaya formando un bollo no muy seco ni muy húmedo (siempre mejor que sobre líquido porque es más fácil de arreglar).
Volcar sobre la mesada y comenzar a amasar hasta que quede un bollo uniforme, liso, que no se pegue a las manos.
Estirar la masa con palote para que quede de menos de 1 cm. y cortar círculos con un vaso de boca no muy chica (entre 8 y 10 cm).
Pinchar cada una en el medio con un tenedor.

Poner la mitad del paquete de grasa en una sartén u olla para que se derrita despacio.
Cuando esté a buena temperatura colocar las tortas y controlar bien (se hacen rápido).
Dar vuelta una vez y cuando estén apenas doraditas retirar y colocar sobre papel absorvente.

¡A disfrutar!