El intendente de San Isidro, Gustavo Posse, recorrió la
planta elaboradora de Los Huerteros en O'Higgins 477, San Isidro. En este
predio, jóvenes y adultos con discapacidades producen conservas vegetales
destinadas a la venta directa a los vecinos.
“El objetivo es fomentar la inclusión laboral. La Municipalidad
impulsa varios talleres de huertas agroecológicas. Esta iniciativa ayuda a
generar un círculo virtuoso, facilita una alimentación saludable mediante la
producción y llega a los vecinos de la zona desde este espacio”, señaló
el intendente.
De la jornada participaron alumnos de la asociación civil Cascos
Verdes, quienes pudieron conocer el predio y generar un encuentro de diálogo
sobre experiencias y métodos. Además, se les explicó cómo es la venta directa de
conservas vegetales como berenjenas en escabeche, pepinos agridulces, chutney de
tomates y mermeladas.
Los Huerteros en Conserva es un emprendimiento en formato de cooperativa
por lo que los productores participantes (jóvenes y adultos con discapacidades)
tienen un ingreso mensual por la producción y además pueden incrementar ese
ingreso con comisiones derivadas de sus propias ventas de conservas o
mermeladas.
Cascos Verdes, por su parte, es una asociación civil sin fines de lucro que
trabaja desde el 2007 por la inclusión de personas con discapacidad intelectual
a través de la educación ambiental.