La primera causa de insuficiencia renal aguda en niños es el Síndrome Urémico Hemolítico, una afección que se trasmite por alimentos contaminados y afecta gravemente a los niños de 6 meses a 5 años.
Este síndrome puede causar la muerte o dejar secuelas como insuficiencia renal crónica, hipertensión arterial y alteraciones neurológicas. Se desencadena por una bacteria llamada Escherichia coli que daña los riñones, el sistema nervioso central y el intestino.
Síntomas
Están vinculados a cuadros de diarrea que a los pocos días se torna hemorrágica y deteriora el estado general del niño, que se manifiesta con una palidez y hay una destrucción masiva de los glóbulos rojos. Fiebre, vómitos, debilidad, irritabilidad, sangre en las heces, son otros de los síntomas más comunes. La mayoría de los casos son producidos por el consumo de carne portadora de la bacteria.
En lactantes
Cuando las madres observan que el bebé no orina o lo hace en poca cantidad debe realizar una urgente consulta médica.
Principales medidas de prevención
Higiene
Es fundamental antes de manipular alimentos o después de ir al baño lavarse las manos con agua y jabón, principalmente donde hay niños menores de cincoaños. Frutas y verduras bien lavadas.
Contaminación cruzada
Se produce cuando se corta carne cruda en la que pueda estar alojada la bacteria y con el mismo cuchillo se toca otro alimento cocido. La bacteria que produce el síndrome pasa de un lado a otro.
Cocción
La cocción de la carne debe ser a 70 grados centígrados para inactivar la toxina que produce el S.U.H. Con la carne picada puede pasar que se cocine bien en la superficie, pero no en su interior (si aparecen granitos rojos aún no está cocida y allí podría estar alojada la bacteria del Síndrome Urémico Hemolítico).
Comidas rápidas
Los niños menores de 2 años no deben ingerir comidas rápidas como hamburguesas. Si lo hacen, hay que tener en cuenta los recaudos en cuanto a la cocción.
Lácteos
Los lácteos que se ingieran deben ser pasteurizados y con la adecuada cadena de frío, al igual que los jugos.
Piletas
No concurrir a natatorios donde las piletas no estén adecuadamente cloradas. No bañarse en lugares prohibidos debido a la contaminación del agua.
